Hiển thị các bài đăng có nhãn Sức khỏe. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Sức khỏe. Hiển thị tất cả bài đăng

Đậu phụ có thành phần dinh dương phong phú rất có lợi cho sức khỏe con người, đậu phụ còn hỗ trợ cho việc phòng và trị bệnh rât hiệu quả.

Phòng trị bệnh về tim mạch

Khi lượng cholesterol quá cao dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch. Thao báo cáo nghiên cứu của FDI (Mỹ) bí quyết để phòng trị về tim mạch đó là hàng ngày nên ăn một chút đậu hoặc các chế phẩm từ đậu.

Có lợi đối với phụ nữ trung niên

Cùng với tuổi tác, lượng hormone nữ testoterol bắt đầu giảm, khi lượng hormone này phân tiết không đủ, sẽ xuất hiện nhiều chứng bệnh. Các chuyên gia y học phát hiện, trong đậu phụ có chất tương tự như hormone nữ này, vì vậy ăn đậu phụ có thể bổ sung đáng kể lượng hormone thiếu hụt trong cơ thể. Mỗi ngày nên uống 50ml sữa đậu nành hoặc 100gr đậu phụ trở lên sẽ có tác dụng tốt đối với phụ nữ trung niên.

Dự phòng ung thư

Hiện nay nhiều gia đình mua máy xay đậu nành, nhìn chung khi xay, mọi người đều vắt lấy sữa và bỏ bã. Kỳ thực dinh dưỡng trong bã đậu nành rất phong phú, hơn nữa các nhà khoa học còn phát hiện, trong bã đậu còn chứa chất giống chống ung thư, thường xuyên ăn một chút sản phẩm chế từ bã đậu nành có thể dự phòng ung thư đường tiết niệu, ung thư tuyến vú, đại tràng…

Có một số chú ý là bất cứ thực phẩm nào cũng nên dùng có liều lượng nhất định, nếu dùng quá sẽ dẫn đến những ảnh hưởng không tốt, đậu phụ cũng vậy, tuy dinh dưỡng phong phú nhưng nếu ăn quá nhiều cũng đem lại những nguy hại cho sưc khỏe.

Nghiên cứu mới ở Tây Ban Nha và Jordan cho thấy melatonin, một hormone tự nhiên do cơ thể sản xuất và điều tiết chu kỳ giấc ngủ, cũng có thể giúp kiểm soát sự tăng cân, theo hãng tin UPI.

Nhóm chuyên gia thuộc Đại học Granada, Đại học Salamanca, Bệnh viện Đại học San Cecilio ở Granada, Khoa Nội tiết Bệnh viện Carloss III ở Madrid và Bệnh viện Jordan nhận thấy melatonin hữu ích đối với các con chuột trẻ không mắc bệnh tim hoặc rối loạn trao đổi chất.



Cụ thể, melatonin giúp cải thiện hàm lượng lipid trong máu, giảm triglyceride, tăng HDL (mỡ đạm mật độ cao, tức cholesterol tốt), và giảm LDL (mỡ đạm mật độ thấp, tức cholesterol xấu), ngay cả khi không giảm lượng hấp thụ thức ăn.

Các nhà nghiên cứu tin rằng melatonin có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim liên quan đến béo phì và chứng rối loạn mỡ máu.

Nếu kết quả trên được xác nhận ở người, việc kiểm soát melatonin và lượng hấp thụ thực phẩm chứa melatonin - bao gồm mù tạt, kỷ tử, hạnh nhân, hạt hướng dương, bạch đậu khấu, thì là, rau mùi và anh đào - có thể trở thành công cụ chống bệnh béo phì và những rủi ro kèm theo.

Nghiên cứu mới này đã được đăng trên chuyên san Journal of Pineal Research.

Dùng 2 muỗng mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp trí não của bạn hoạt động tốt hơn. Đó là nhờ lượng đường fructose có trong mật ong giúp duy trì năng lượng hoạt động cho não suốt đêm, tờ Times of India dẫn lại các nghiên cứu khoa học của các chuyên gia Úc và Mỹ cho biết.

Không những thế, mật ong còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, kháng lại các vi khuẩn, giúp cơ thể mau chóng hồi phục sau chấn thương. Cụ thể, nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc trường y Pennsylvania (Mỹ) cho biết mật ong có khả năng giúp kháng lại các tác nhân gây cảm ho; còn nghiên cứu của các chuyên gia thuộc ĐH Sydney (Úc) thì phát hiện mật ong có khả năng giúp các vết thương hay vết nhiễm trùng mau lành hơn.

Cũng theo các nhà khoa học, nếu dùng 3 lần trong ngày, mỗi lần 2 muỗng mật ong có thể góp phần như một liều thuốc tự nhiên giúp chữa trị chứng loét dạ dày.

Do bận rộn với cuộc sống hằng ngày nên nhiều người không còn thời gian đọc sách, hoặc nếu rảnh rỗi họ thường đến rạp phim, xem tivi hay chơi game. Tuy nhiên, nên nhớ rằng đọc sách không chỉ giúp tăng cường kiến thức mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận có ít nhất 5 ích lợi cho sức khỏe con người từ việc đọc sách.

Luyện não


Hoạt động đọc có thể giúp các cơ não ở trong tình trạng tốt và làm tăng lượng chất trắng ở khu vực não bộ điều khiển việc sử dụng ngôn ngữ. Khi đọc sách, não buộc phải suy nghĩ nhiều hơn, qua đó giúp con người trở nên thông minh và sắc sảo hơn. Tuy nhiên, cũng như việc tập thể dục, hoạt động đọc sách nên được thực hiện thường xuyên, đều đặn.

Giảm stress


Stress là yếu tố rủi ro của nhiều bệnh nguy hiểm. Vẻ đẹp và nhịp điệu của ngôn ngữ viết có khả năng xoa dịu và giảm stress, đặc biệt khi đọc truyện khoa học viễn tưởng trước khi đi ngủ. Đây là một phương pháp giảm stress hiệu quả. Chính tác dụng này đã khiến cơ quan y tế Anh đề ra một chương trình, theo đó các bệnh nhân tâm thần được khuyến khích đọc sách để giảm stress và vượt qua nỗi lo lắng, trầm uất và sự cô lập của xã hội.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer


Đọc sách có thể tăng lập tức sức mạnh của mô não. Khi đọc sách, não được kích thích và sự kích thích này thường xuyên có thể giúp ngăn chặn các rối loạn về não bao gồm bệnh Alzheimer. Nghiên cứu cho thấy đọc sách hoặc tạp chí, chơi ô chữ, sudoku có thể trì hoãn hoặc ngăn ngừa sự mất trí nhớ. Theo các nhà nghiên cứu, những hoạt động này kích thích các tế bào não liên kết và tăng trưởng.

Phát triển thói quen ngủ lành mạnh

Nếu bạn quen với việc đọc sách trước khi đi ngủ, hoạt động này có thể đóng vai trò như một hồi chuông báo động cho cơ thể và phát tín hiệu rằng đã đến lúc phải lên giường. Điều này giúp bạn ngủ ngon và thức dậy khỏe khoắn vào sáng hôm sau.

Tăng khả năng tập trung và sự sáng tạo


Những người thích đọc sách sẽ có một bộ não có khả năng tập trung cao hơn. Nhờ khả năng này, con người trở nên chuyên tâm và có suy nghĩ thiết thực hơn trong cuộc sống. Nó cũng giúp phát triển tư duy khách quan và khả năng ra quyết định. Ngoài ra, đọc sách cũng đem lại cho con người những ý tưởng và giải pháp mới để xử lý vấn đề một cách sáng tạo hơn.

Vì vậy, không nên ngồi hàng giờ trước tivi hay chơi game vi tính mà hãy dành thời gian cho việc đọc sách. Đó là một thói quen cần được khuyến khích vì những tác dụng tốt cho sức khỏe tinh thần và thể chất.

Nguồn: Thanh Niên

Một kết quả nghiên cứu mới đây cho thấy nếu phụ nữ uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày thì có thể giúp giảm nguy cơ tai biến mạch máu não từ 20 đến 25% so với những người ít uống cà phê hơn.

Đây là kết quả nghiên cứu của nhà khoa học người Thụy Điển Susanna Larsson. Trong vòng 10 năm qua, bà đã tiến hành nghiên cứu trên 36.500 phụ nữ ở độ tuổi từ 49 đến 83 để tìm ra mối liên hệ giữa cà phê và chứng tai biến mạch máu não.

Nhà khoa học này đã tập trung nghiên cứu đối với 1.680 bệnh nhân nữ bị tai biến mạch máu não và nhận thấy rằng các bệnh nhân bị tai biến mạch máu não bất thường đều không có thói quen uống cà phê mỗi ngày.

Trẻ em cần ăn nhiều cá để phát triển não và dây thần kinh. “Trước hết, trẻ sơ sinh cần bổ sung nhiều a-xít béo omega-3 trong cá để não, dây thần kinh và mắt phát triển, và khi trẻ chuyển từ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức sang ăn dặm”, chuyên gia dinh dưỡng Susan Brewer thuộc Đại học Illinois (Mỹ) nói.

Báo The Times of India dẫn lời bà Brewer cho biết thêm: “Sau đó, trẻ hình thành sở thích ăn loại thực phẩm gì khi lên 5 tuổi, vì thế cha mẹ nên giúp trẻ tạo thói quen ăn hải sản ngay từ sớm”. Các loại cá giàu a-xít béo omega-3 như cá hồi còn có tác dụng ngừa bệnh tim mạch. Và người lớn cần ăn ít nhất 2 khẩu phần cá mỗi ngày, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.


(Dân trí) - Trời lạnh khiến cơ thể dễ chấp nhận một lượng lớn thực phẩm chế biến. Cùng với đó, việc ngại vận động khiến sự tích lũy những calo dư thừa tăng lên, làm giảm dần sự lưu thông máu của cơ thể, gây mất cân bằng dịch, dẫn tới phù nề hoặc sưng phù.Phù nề là tình trạng chất dịch gia tăng trong các mô ở ngoài mạch máu. Phù ngoại vi với đặc trưng là sưng nề ở chân và bàn chân là dạng phù nề phổ biến nhất và gây bởi sưng chân và bàn chân, là hình thức phổ biến nhất và do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Phù là một triệu chứng chứ không phải là một bệnh hay rối loạn. Nguyên nhân chủ yếu là chức năng thận kém do mắc bệnh mãn tính, bệnh tim sung huyết hoặc rối loạn chức năng gan. Các nguyên nhân khác bao gồm thay đổi nội tiết khi mang thai, thiếu tập thể dục, béo phì, đứng hoặc ngồi trong thời gian dài và quần áo bó chặt lấy người.

Ngày nay, chúng ta thấy ngày càng nhiều người muốn kéo dài tuổi trẻ bằng vẻ bề ngoài. Vậy là họ mặc quần jean, bít tất, gen bụng bó chặt. Nhưng bạn có biết rằng nó sẽ gây ức chế và giảm bớt sự lưu thông máu bình thường?

Phù ngoại vi thường thể hiện ở chân và bàn chân do tác động của trọng lực. Tuy nhiên, các bộ phận cơ thể khác cũng có thể bị sưng nề, có thể kèm thêm đau, nóng đỏ. Vì vậy, tránh mặc quần áo bó sát người, thay vào đó hãy chọn mặc quần áo thoải mái, có thể cởi bỏ dễ dàng.

Về mặt lâm sàng, có hai loại phù nề. Khi bạn nhấn vài giây vào các khu vực bị sưng và thấy vết lõm xuất hiện trong 1 khoảng thời gian nhất định thì đó là phù lõm. Phù lõm là tình trạng dịch ứ trong mô, thường do tình trạng suy tim do sung huyết hoặc bệnh thận mãn tính. Phù lõm thường ảnh hưởng đến chân, bàn chân. Còn phù không lõm xảy ra do rối loạn hệ bạch huyết (hệ bạch huyết lưu thông kém, suy tuyến giáp). Phù không lõm thường gây khó khăn cho điều trị hơn.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp, phù nề có thể là dấu hiệu của một số bệnh nghiêm trọng hơn. Thận có chức năng kiểm soát mức độ natri trong cơ thể bằng cách thay đổi lượng muối trong nước tiểu sao cho cơ thể luôn đảm bảo sự cân bằng về muối. Nhưng đối với những người có bệnh thận, thận của họ không thể thải natri và chất lỏng như nhu cầu nội sinh, khiến muối và chất lỏng được giữ lại, làm tăng áp suất trong mạch máu, gây phù nề. Ngoài ra, ở những người suy thận, thận không thể lọc hết các chất thải và dịch dư thừa trong máu và một trong những hậu quả là nso sẽ làm giảm lượng protein trong máu và dẫn tới sự tích tụ dịch và phù nề.

Chính việc sống trong 1 thế giới gấp gáp, luôn bận rộn với công việc, học hành, con cái, những dự án, cuộc họp, các môn thể thao…. và vậy là cả cái ăn cũng phải nhanh chóng, tiện lợi. Hậu quả là chúng ta ngày càng nạp nhiều thực phẩm nhiều muối, chất bảo quản, các chất phụ gia khác…. Đây đều là những chất không chỉ gây tăng cân, giữ nước mà còn gây ra những hệ lụy lâu dài cho sức khỏe. Do đó, một chế độ ăn uống lành mạnh và tránh những thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối sẽ giúp giảm phù nề và đảm bảo sức khỏe toàn cơ thể.

Cuối cùng, một giải pháp phòng ngừa và điều trị tốt nhất đối với chứng phù nề đó là tập thể dục. Bất kỳ hình thức tập thể dục nào nhưng thường xuyên đều giúp giảm phù nề, cải thiện lưu thông máu. Ngoài việc giúp điều hòa tim mạch, nó có giúp “đốt cháy” calo, giúp giảm số cân thừa. Nếu mọi giải pháp đều không mang lại kết quả thì đừng ngần ngại hỏi ý kiến bác sĩ, bạn nhé.

(Dân trí) - Bạn hay cáu giận, hay lo lắng… và bạn muốn thay đổi bản thân? Thay đổi cách ăn uống cũng sẽ góp phần giúp bạn thay đổi mình đấy! Dưới đây là 11 mẹo ăn uống giúp bạn thay đổi tính cách, không tin bạn cứ thử xem!1. Tính tình không ổn định

Những người tính tình không ổn định thường do thiếu canxi, gây ra tinh thần bất ổn. Nếu bạn thuộc mẫu người này hãy ăn những loại thực phẩm có chứa nhiều canxi, magiê như sữa, bí đỏ xào, rong biển, mộc nhĩ, ốc, tôm, cua…

2. Nói nhiều

Những người nói nhiều thường thiếu vitamin B, cần ăn nhiều ngũ cốc, sữa và mật ong, uống thường xuyên sẽ đạt được hiệu quả tốt

3. Hay cáu giận

Những người hay cáu giận thường thiếu can-xi và vitamin B, gặp những chuyện không vừa lòng dễ nổi cáu thì trong ăn uống cần chú ý giảm lượng muối và đường. Có thể ăn những thứ có chứa can-xi cao như rong biển và các loại hải sản.

4. Hay sợ sệt

Những người hay sợ sệt, chủ yếu thiếu vitamin A ,B ,C nên ăn nhiều ớt, măng, các loại cá khô. Ngoài ra cũng có thể do ăn uống quá nhiều đồ chua, bạn nên ăn nhiều các loại rau củ.

5. Ngại giao tiếp 

Những người tự cô lập bản thân, ngại giao tiếp với những người xung quanh thường thuộc chứng thần kinh bàng quan, nên uống nước trái cây và mật ong, cũng có thể uống một chút rượu vang.

6.Thiếu quyết đoán hay do dự

Xử lý công việc hay do dự, không quyết đoán, cần lập chế độ ăn chính là các loại thịt và kết hợp các loại rau quả.

7. Người hay ỷ lại

Những người có tính ỷ lại, bình thường khi gặp bất cứ việc gì đều thiếu sự can đảm. Nên hạn chế ăn đồ ngọt, ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều caxi và vitamin B1.

8. Làm việc không đến nơi đến chốn

Những người làm việc chỉ chăm chỉ được lúc đầu, dễ nản chí thường thiếu vitamin A và C, nên ăn các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, sữa, trứng gà và các loại rau quả có chứa nhiều vitamin A và C như ớt, cam, kiwi, mướp đắng…

9. Người cố chấp

Những người cố chấp nên hạn chế ăn thịt, ăn nhiều cá và ăn các loại rau có màu xanh là chính, hạn chế ăn mặn.

10. Hay lo lắng

Những người thường hay lo lắng, luôn cảm thấy bất an nên ăn nhiều những loại thực phẩm có canxi và vitamin B, nên ăn nhiều thức ăn giàu đạm có nguồn gốc từ động vật.

11. Người trầm cảm

Những người mắc bệnh trầm cảm nên ăn nhiều chanh, rau sống,k hoai tây, các loại bánh mì đen, yến mạch…  

Các bác sỹ cho biết lễ, Tết là dịp có số người bị ngộ độc thực phẩm nhiều nhất trong năm do vi khuẩn và hóa chất bảo quản. Để tránh xảy ra tình trạng ngộ độc, người tiêu dùng nên chủ động biết cách chọn những thực phẩm an toàn bảo vệ sức khỏe cho gia đình.Mứt Tết

Giống như mọi năm, thị trường bánh mứt tết vào thời điểm này đã sôi động. Tại các chợ đầu mối cũng như các chợ lẻ khác đều tràn ngập bánh mứt tết. Trong đó mặt hàng mứt với đủ màu sắc tươi sáng từ trắng bạch cho đến đỏ, vàng, tím, xanh... Phần lớn đều thuộc dạng hàng tự do, không có nhãn hiệu.

Đặc biệt nguồn hàng từ Trung Quốc chiếm khá nhiều, không chỉ có nhiều loại mứt mà còn có bánh kẹo với bao bì bắt bắt nhưng phần lớn đều không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng (nếu có cũng in lem nhem giống như in thêm hoặc sửa chữa).

Theo giới chuyên môn, khi chọn mua bánh mứt nên chọn loại có bao bì với nhãn hiệu, địa chỉ rõ ràng cũng như giấy chứng nhận của ngành chức năng. Chọn mứt được làm bằng phương pháp đơn giản, màu sắc tự nhiên.

Bánh mứt có màu sắc tươi sáng là do sử dụng màu công nghiệp chứa nhiều kim loại nặng nên ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng có thể dẫn đến nhiều chứng bệnh về ung thư, rối loạn tiêu hóa, thần kinh.

Hạt dưa

Để phân biệt hạt dưa nhuộm màu công nghiệp hay không, bằng mắt thường khó có thể phân biệt được mà phải làm các xét nghiệm tìm độc tố. Tuy nhiên, có thể nhận biết những loại hạt dưa sử dụng chất Rhodamine để nhuộm thường có màu đỏ sẫm sặc sỡ, nhìn như sơn, khi cho vào miệng không bị phai màu trong miệng. Còn phẩm màu thực phẩm thường có màu sắc tự nhiên, màu nhạt, hạt không đều màu và rất dễ phai khi tiếp xúc với nước.

Khi chọn hạt dưa, người tiêu dùng nên dùng đèn cực tím như đèn soi tiền chiếu vào, nếu thấy hạt phát sáng thì có nhiễm chất Rhodamine B. Người tiêu dùng không nên tham hạt có màu sắc hấp dẫn, lóng lánh. Nên thử trước khi mua bằng cách cho cả hạt vào miệng để ngấm nước bọt rồi cho vào lòng bàn tay xoa xem có bị phai màu không. Vì phẩm màu tự nhiên khi cho vào nước sẽ phai màu ngay.

Hạt dưa là loại hạt có nhiều tinh dầu nên dễ gây nấm, mốc. Khi hạt dưa bị nấm, mốc sẽ xuất hiện các chất như Aflatoxin, ozchatoxin. Các chất này cũng là nguyên nhân dẫn đến việc gây bệnh ung thư. Khi ăn với hàm lượng lớn sẽ bị nôn mửa ngay và gây ngộ độc trường diễn khi sử dụng lâu dài.

Người tiêu dùng không nên chọn hạt bị mốc ngay cả hạt hướng dương, hạt bí, đỗ, ngô... Khi chọn nên chọn hạt chắc, có mùi tự nhiên của hạt, không chọn loại màu đẹp mắt. Khi chọn cũng nên thử hương và vị của hạt có mùi mốc không bằng cách lấy hạt nhai thử rồi thở qua mũi để biết cả hương và vị có bị mốc không.

Rượu

Uống rượu là nét văn hóa có từ lâu đời của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tết là thời điểm nhiều rượu bia trên được tiêu thụ lớn nhất trong năm. Và đây cũng là thời điểm gia tăng tình trạng ngộ độc do uống phải rượu bia giả, kém chất lượng.

Các loại rượu giả thường có mùi đặc trưng và khá giống với rượu thật nhưng thành phần trong đó có cả các chất như chì, axit xitric cao, thậm chí cả chất furfurol… nguy hiểm cho sức khỏe và gây ra các bệnh như; tim mạch, ung thư, mất trí nhớ, dị tật thai nhi.

Trước khi mua rượu, người tiêu dùng nên kiểm tra tem, nhãn và nắp chai (nhãn mác giả thì không có độ sắc nét và không có ánh kim như nhãn mác chính hãng); các thương hiệu uy tín thường công bố độ tuổi của rượu bằng các con số in lớn như 12, 18, 25… trên nhãn mác để khẳng định giá trị sản phẩm; kiểm tra nút bi tại cổ chai, bởi đây là loại chai chỉ có thể rót ra chứ không đổ từ bên ngoài vào được.

Đặc biệt, khi mở chai rượu ra, nếu thấy có mùi xốc của cồn tức là rượu đó có hàm lượng cồn cao. Người uống cần lắc nhẹ ly để kiểm tra độ bám của rượu ở thành ly. Những loại rượu lâu năm và thật thường tỏa ra mùi vị đặc trưng và rượu có độ đặc sánh, khi lắc sẽ còn bám nhẹ trên thành ly.

Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo, loại rượu gây ngộ độc nhiều nhất là rượu có nồng độ methanol và ethyl glycol cao, do dân tự nấu, tự pha chế. Hai chất hóa học độc hại này thường dùng trong công nghiệp như chế biến sơn, đánh bóng đồ gỗ... Điều quan trọng là người dân cần có biện pháp phòng ngừa, không ngâm rượu vào trong các bình thiếc. Đồng thời, phải phát hiện sớm bệnh nhân bị ngộ độc để đưa đi cấp cứu kịp thời, khi đó chất độc chưa ngấm sâu vào cơ thể nên các biện pháp điều trị sẽ phát huy tối đa tác dụng.

Dấu hiệu đầu tiên khi bị ngộ độc chì cấp tính là người bệnh bị nôn ọe, bụng đau dữ dội, miệng có mùi của kim loại. Những người bị nặng do uống nhiều rượu có lượng chì cao có thể bị tổn thương gan, gan sưng to, mê sảng, giật mình, huyết áp tăng cao.

Bánh kẹo nhập ngoại

Hiện nay, nhiều sản phẩm bánh ngoại nhập khẩu có xuất xứ không rõ ràng thường tiềm ẩn hiện tượng trộn bánh đã hết hạn sử dụng, hoặc trộn bánh kém chất lượng (giá trị dinh dưỡng thấp) không tương xứng với bao bì mẫu mã.

Trước tình trạng trên, lời khuyên của các chuyên gia thị trường là hãy chọn sản phẩm chất lượng của những thương hiệu uy tín. Người tiêu dùng không nên vì giá rẻ hay chuộng “mác” ngoại mà mua bánh kẹo ngoại không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như không đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu chọn giỏ quà gói sẵn để biếu, người tiêu dùng cũng nên cẩn trọng, xem kỹ cơ cấu sản phẩm được gói bên trong, tránh mua nhầm hàng ngoại kém chất lượng.

Các loại hạt như hạt dưa, hạt bí...không chỉ là món ăn chơi vui miệng mà còn phòng chữa nhiều bệnh do chứa nhiều chất dinh dưỡng quý.Vào dịp Tết trên bàn mọi gia đình thường bày các loại bánh mứt kẹo và các loại hạt: hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt điều, mứt hạt sen… Các loại hạt này lâu nay được xem là những món ăn chơi vui miệng. Nhưng thực ra chúng đã góp phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khoẻ để phòng chữa nhiều bệnh do chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý.

Hạt bí đỏ


Theo Đông y hạt bí đỏ (ngô, rợ…) vị ngọt, tính bình không độc. Công năng hòa trung, ích khí, sát trùng đường ruột. Phòng chữa thiếu sữa sau sinh; Phụ nữ sau sinh bị phù nề tay chân, tiểu đường; Chữa ho gà (bách nhật - 9 tháng 10 ngày); Chữa giun sán đường ruột.

Theo Y dược học hiện đại: Hạt bí đỏ còn có công dụng an thần hạ huyết áp, hạ mỡ máu và đường huyết, chống viêm sưng tuyến tiền liệt, viêm đường tiết niệu, chữa nhược dương suy giảm tình dục. Có tài liệu nói hạt bí do có chứa argynin kích thích cơ thể sản sinh NO nội sinh nên có tác dụng tráng dương.

Hạt dưa

Hạt dưa hấu cũng có hàm lượng kali rất cao nên có giá trị dinh dưỡng và phòng chữa bệnh tim mạch, tăng huyết áp.

Trong dân gian có kinh nghiệm chữa đau lưng bằng cách ngâm rượu hạt dưa hấu (bỏ vỏ) độ 10 ngày, sau đó đem phơi khô tán bột để uống ngày 2-3 lần, mỗi lần khoảng 12g.

Chữa lỵ - Hạt dưa hấu bỏ vỏ phơi khô tán bột uống mỗi lần 12-16g. Ngày 2 lần.

Hạt dẻ cười

Tên khoa học là Pistacia L. họ Đào lộn hột. Theo Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ, nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (ăn khoảng 40g/ngày). Theo kết quả nghiên cứu của Trường ĐH Pennylvania (Mỹ) hạt dẻ cười làm giảm cholesterol xấu và tăng các chất chống ôxy hoá.

Hạt hướng dương

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương tương đối cao. Đặc biệt hàm lượng vitamin E, kali trong hạt hướng dương còn cao hơn cả chuối tiêu.

Thành phần axit linoleic trong hạt hướng dương có tác dụng chống hình thành huyết khối. Có lẽ do ức chế sự bám dính tiểu cầu.

Ăn hạt hướng dương có lợi chống lão hoá bệnh tim mạch, huyết áp cao, ung thư, thiếu máu. Hạt hướng dương điều tiết trao đổi chất của tế bào não, cải thiện chức năng tế bào não, chống đần độn già lão. Chiều tối ăn hạt hướng dương sẽ thúc đẩy tiết dịch tiêu hoá, chống ứ trệ, làm an thần, trấn tĩnh dễ ngủ, chữa thần kinh suy nhược. Ngày ăn một nắm hạt hướng dương có thể thoả mãn nhu cầu vitamin E cần thiết.

Theo Đông y hạt hướng dương vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng tư âm, bổ hư, ninh tâm, an thần, chỉ lỵ, thấu chẩn. Dùng chữa chứng tinh thần uất ức, thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do cơ thể suy nhược, đi lỵ ra máu, sởi không mọc được.

Hạt điều


Về mặt dinh dưỡng nó rất phong phú. Các vi lượng có tác dụng chống ôxy hoá, lão hoá, chữa ung thư, bệnh tim mạch… Do chứa nhiều axit béo không bão hoà nên hạt điều là món ăn trong ẩm thực trị liệu của chứng mỡ máu cao xơ vữa động mạch, phòng nghẽn mạch tim gây đột quỵ… Hạt điều có thể giúp tóc, móng mọc khoẻ.

Vitamin B1 hạt điều chỉ kém vừng và lạc nên được dùng trong các trường hợp mệt mỏi. Vitamin A có nhiều trong hạt điều, là một chất chống ôxy hoá điển hình, làm cho da tóc nhu nhuận hồng đào. Đối với phụ nữ hạt điều giúp thúc sữa có nhiều để nuôi con bằng sữa mẹ. Do có nhiều kẽm, hạt điều nâng cao tình dục và hợp thành hormon tính dục nam, tránh phì đại tiền liệt tuyến. Hạt điều giúp hấp thu tốt chất dinh dưỡng ở bộ máy tiêu hoá và phát triển cơ thể của trẻ em và người già…

Hạt điều có 35-46% dầu; 5,25% protein; nhiều Vitamin B1, B2, B3 giàu vitamin C gấp 5 lần cam quýt, giàu kali.

Theo Đông y hạt điều bổ tỳ vị, hoạt trường. Dầu hạt điều dùng làm thức ăn, nhuận tràng, chỉ tả, xoa chống viêm lở, chữa tiêu chảy, lỵ, làm món ăn bổ dưỡng.

Hạt sen (mứt hạt sen trần)

Hạt sen được dùng trong các loại ẩm thực truyền thống và được xem là một vị thuốc quan trọng của Đông y (liên nhục) đặc biệt trong điều trị các chứng bệnh thuộc tâm, tỳ, thận. Chữa suy nhược thần kinh và thể lực, bệnh lý tình dục (di, hoạt tinh) chữa đi ngoài phân lỏng, đái đục, khí hư ra nhiều. Sau Tết nếu bảo quản không tốt bị chảy nước thì tận dụng nấu chè sen để ăn vào buổi tối cho dễ ngủ…

(Dân trí) - Để tăng cường sức đề kháng của cơ thể trước thời tiết giá lạnh, bạn cần lưu ý cả dinh dưỡng, tinh thần, môi trường sống và các thói quen chăm sóc bản thân.Dinh dưỡng

Uống nhiều thức nóng: Đồ uống nóng như trà hoa quả, hay thức uống có chanh có thể giúp tránh các bệnh liên quan đến hô hấp trong thời tiết khô hanh.

Ăn sữa chua: Các nhà nghiên cứu trường ĐH California nhận thấynhững người mỗi ngày ăn 1 cốc sữa chua lên men tự nhiên hoặc đã được thanh trùng có tỉ lệ mắc các bệnh cảm cúm thấp hơn 25% so với những người khác.

Ăn tỏi: Theo một nghiên cứu với 147 người tình nguyện ăn tỏi liên tục hàng ngày trong 3 tháng mùa đông. Trong thời gian đó họ hầu như không bị cảm cúm. Nếu chẳng may mắc chứng bệnh này, các triệu chứng mắc phải cũng nhẹ hơn nhiều, và rất chóng khỏi.

Uống nước: Thói quen đó không chỉ giúp bạn duy trì được việc ăn uống có lợi cho sức khoẻ, giúp “làm sạch” các hệ thống trong cơ thể, mà còn khiến làn da bạn luôn rạng rỡ sáng ngời.

Tinh thần

Dừng việc tự trách bản thân: Chắc bạn khó có thể tin việc tự trách móc bản thân sẽ dễ khiến bạn bị cảm cúm! Đây chính là kết luận của một nghiên cứu dài hơn 3 tháng với hơn 300 công nhân ở Úc. Thậm chí đối với những người làm rất tốt công việc của mình, nếu có chút mất tự tin, hay gặp vấn đề về tâm lý, có xu hướng tự trách móc bản thân, cũng dễ bị hắt hơi hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng, thái độ này dễ khiến con người phải chịu áp lực công việc lớn hơn. Mà áp lực, như bạn đã biết, cũng là nguyên nhân làm suy giảm hệ miễn dịch của cơ thể.

Thầm nghĩ đến một từ: Mỗi ngày bạn nên dành ra chút thời gian, tìm một chỗ yên tĩnh, ngồi tĩnh tâm, nhắm mắt lại, tập trung tinh thần chỉ nghĩ về một từ. Đây là một cách giảm stress rất hiệu quả.

Môi trường sống

Để cửa sổ hơi hé một chút: Mùa đông, bạn nên để cửa sổ trong phòng mình thường ở hơi hé mở một chút. Điều này càng quan trọng nếu bạn sống trong căn nhà mới xây sửa lại. Bởi trong căn phòng mới, không khí luôn được lưu thông sẽ có tác dụng rất tốt trong việc “đánh đuổi” vi khuẩn và các chất độc hại do quá trình xây sửa tạo ra.

Độ ẩm trong phòng điều hòa: Không khí khô hanh trong căn phòng quá nóng là cái nôi lí tưởng cho các loại vi khuẩn cảm cúm sinh sôi. Khi niêm mạc mũi, hay họng của bạn bị khô sẽ không thể “bắt” vi khuẩn một cách hiệu quả.

Chăm sóc bản thân

Hít thở luồng không khí nóng từ máy sưởi: Điều này nghe có vẻ khó tin nhưng đó là 1 phát hiện của các nhà nghiên cứu Mỹ. Các triệu chứng khi bị cảm cúm của những người được hít thở luồng không khí nóng nhẹ hơn một nửa so với những người hay hít thở không khí ở nhiệt độ phòng bình thường trong mùa đông.

Bạn nên để máy sưởi ở chế độ thổi ra gió ấm, không cần để ở chế độ gió nóng. Sau đó, đặt máy ở cách mặt bạn ít nhất 40cm, trong thời gian khoảng 20 phút để mũi bạn có thể hít thở luồng không khí nóng.

Ngủ đủ giấc: Để đảm bảo sức khoẻ, cơ thể của bạn phải được ngủ ít nhất 7 tiếng/ngày. Giấc ngủ không chỉ giúp trí não bạn minh mẫn cả ngày mà quan trọng hơn, giấc ngủ có thể hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch của cơ thể luôn ở trạng thái hoạt động tốt nhất.

Năng vận động: Vận động rất có lợi cho sức khoẻ. Rèn thói quen vận động không chỉ giúp “củng cố” các cơ bắp, mà còn tăng cường sức đề kháng cho hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn.

Các thói quen trên chỉ là các phương pháp đơn giản có tác dụng hỗ trợ giúp bạn tránh mắc phải cảm cúm hay các bệnh đường hô hấp dễ lây truyền trong mùa đông. Các phương pháp này hoàn toàn không thể thay thế chỉ dẫn hay trị liệu của bác sỹ.